ねこ店長の
今日のお気に入り Today's pickup introduced by Neko Tencho.
今日のお気に入り Today's pickup introduced by Neko Tencho.
![ステーキが高級鉄板焼き店の味、大人買いしたい「大人の鉄板」](https://howsie.jp/wp-content/uploads/2023/09/49218_1.jpg)
ステーキが高級鉄板焼き店の味、大人買いしたい「大人の鉄板」
秋がいよいよ深まってきた今日この頃。ねこ店長が食欲の秋に気になったアイテムは?
食欲の秋にぴったりなキッチン道具をご紹介します。
ステーキ肉を買ってきても家ではお店のような仕上がりにならない! その原因は、キッチン道具にあるのかもしれません。肉のおいしさを引き出すのに重要なのは、どのようにして肉に火を通すかということ。肉全体に均一に、しかも同じ温度でじっくりと熱を伝える必要があります。高級鉄板焼き店は鉄板の面積が広く冷めないので、3条件がそろっておいしく焼きあがるんです。
この3条件をそろえるべく開発されたのが「大人の鉄板」です。鉄の厚みは4.5ミリで重さ2kg。正直、軽くもなく扱いにくいフライパンですが、だからこそ引き出せる肉の旨味がある、そのことを実感できる一枚です。
鉄製なので熱の伝導率は抜群。4.5ミリの厚みが熱を蓄え、肉を均一にじっくり焼き上げます。さらに薄いフライパンにあるような、焼きムラが生じる心配もなし。だから、高級鉄板焼き店のような仕上がりに。プロも認める「理想的な焼き上がり」を実現します。
取っ手は木製で食卓にこのまま出せるルックスも◎。保温性が高いので、肉の温度が急激にさがることがなく固くなることもなし。鉄製なので油ならしや日ごろのお手入れは必要ですが、それが苦にならないほどのおいしさで、コストパフォーマンスはよし。
>>使い始めはどうする?鉄フライパンの「空焼き・油ならし」の方法
値段と手間に見合うだけの「うまさ」にたどり着ける。そんな大人のため鉄板焼きです。
![大人の鉄板(大)のベストショット](https://howsie.jp/wp-content/uploads/2023/09/49218_2.jpg)
ねこ店長の今日のひと言
ぼくのおサカナもこれで焼いて!
-
クローゼット収納に必須の「収納アップハンガー」に、新色が登場!
-
スイーツにもお酒にも。子供も大人も楽しめるアイスボールメーカー
-
手洗いを自動化。汚れ物や靴洗いを引き受けてくれるウオッシュボーイ
-
夏休みのママを救う!子どもが簡単に注げるドリンクサーバー
-
ちょい拭きも楽しく!かわいいおうち型のティッシュペーパーケース
-
至福の時間をもっと快適に。タテヨコに置けるサイドテーブル
-
お皿を浮かせる新発想。狭さを克服するイルージョンな水切りカゴ
-
脱パッキンストレス。水筒洗いが劇的にラクになるタンブラー
-
部屋干しをパッと明るく!虹と同じ七色のピンチハンガー
-
あのイライラを解消!逆転発想でキッチンが快適になるタオルハンガー